Blog – Mayco – Dinnerware Safe & Food Safety

Khái niệm “An toàn cho Thực phẩm – Food Safety” – “An toàn cho Bộ đồ ăn – Dinnerware Safe” và “Không thích hợp cho Bộ đồ ăn do đặc tính bề mặt”

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) ban hành một loạt các Hướng dẫn Chính sách Tuân thủ (CPG) nhằm giải thích các chính sách về những vấn đề quản lý liên quan đến luật pháp hoặc quy định của FDA, chủ yếu là về tiêu chuẩn ‘An toàn Thực phẩm’ (Food Safe).

Các quy định cụ thể đối với sản phẩm gốm sứ và vật tư ngành gốm bao gồm:

CPG Mục 545.400 – Gốm sứ (Ceramics); Hàng nhập khẩu và nội địa – Nhiễm Cadmium: Quy định các phương pháp kiểm tra được chấp nhận và mức độ thôi nhiễm cadmium cho phép.
CPG Mục 545.450 – Gốm sứ (Ceramics); Hàng nhập khẩu và nội địa – Nhiễm Chì: Quy định các phương pháp kiểm tra được chấp nhận và mức độ thôi nhiễm chì cho phép.

Xin lưu ý:
⚠️ Không phải là bất hợp pháp nếu một sản phẩm gốm dùng cho thực phẩm có chứa một lượng rất nhỏ chì hoặc cadmium, miễn là các chất này có kết quả kiểm nghiệm nằm dưới ngưỡng cho phép được quy định trong các hướng dẫn trên.

“Food Safe” dường như là một trong những khái niệm gây nhầm lẫn nhiều nhất đối với các studio gốm. Khái niệm này có thể được các nhà sản xuất sử dụng theo những cách khác nhau, và điều đó càng làm tăng thêm sự nhầm lẫn.

Hiện nay có một số khác biệt trong cách các nhà sản xuất gốm định nghĩa các thuật ngữ như “Food Safe”, “Dinnerware Safe” và những thông tin liên quan đến an toàn sản phẩm.

Dưới đây là cách tiếp cận và định nghĩa của Mayco về những khái niệm này: